راهنمای آسان برای طبخ مرغ سوخاری خانگی با طعم و اندازه‌ی رستوران‌ها
-
تاریخ:
-
توسط:
-
دسته:
با این روش، مرغ سوخاری با طعم و اندازه‌های مختلف، شبیه به رستوران‌ها را در منزل خود تهیه کنید. این دستور، همچنین به شما امکان می‌دهد از ران یا سینه مرغ برای پخت مرغ سوخاری استفاده کنید.
حالا به مواد لازم و مراحل تهیه این دستور سریع و لذیذ می‌پردازیم:
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری:
- ۵ عدد ران یا کتف مرغ
- ۲ عدد تخم مرغ
- ۱ پیمانه آرد الک شده
- ۱ پیمانه آرد سوخاری یا پانکو
- نمک به میزان لازم
- ارگانو یا آویشن و پودر سیر به میزان دلخواه
نکته: اگر از آمادگی کامل مرغ مطمئن نیستید، تکه‌های مرغ را با یک پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه آبپز کنید. بعد از پخت، آنها را کاملا خشک و خنک کنید. این مرحله می‌تواند حذف شود اما برای ذائقه‌های حساس توصیه می‌شود.
طرز تهیه مرغ سوخاری با آرد سوخاری:
مرحله ۱: آماده‌سازی مرغ
- تخم مرغ‌ها را داخل ظرفی با چنگال خوب بزنید تا مخلوط شوند. نمک، فلفل سیاه و آویشن را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله ۲: غلتاندن تکه‌های مرغ
- تکه‌های مرغ را اول در آرد بغلتانید و بعد به تخم مرغ غلتانید.
- در نهایت داخل آرد سوخاری بغلتانید تا تمام سطح مرغ به آرد سوخاری پوشیده شود. اگر دوست دارید مرغ تند واسه شما باشد، مقدار بیشتری فلفل به آرد سوخاری اضافه کنید.
مرحله ۳: سرخ کردن مرغ
- روغن را در تابه داغ کنید. تکه‌های مرغ را داخل روغن شناور سرخ کرده و بعد روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آن خشک شود.
مرحله ۴: سرو غذا
- مرغ‌ها را با اورگانو یا پودر سیر و همراه با سبزیجات و سس‌های مورد علاقه سرو کنید.
طرز تهیه آرد سوخاری خانگی:
برای تهیه آرد سوخاری خانگی، می‌توانید از نان‌های حجیم مثل نان باگت استفاده کنید.
- نان‌های قدیمی را خشک کرده و سپس آنها را پودر کنید.
- از خمیر داخل نان باگت که دور انداخته می‌شود استفاده کنید. آن را خشک کرده و بعد از آن به عنوان آرد سوخاری خانگی استفاده کنید.
طرز تهیه پودر سوخاری خانگی:
- پودر نان را داخل تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا تغییر رنگ دهد و به طور یکنواخت طلایی شود. سپس ادویه‌های دلخواه را اضافه کنید.
- برای نگهداری، پودر سوخاری را در یخچال و در بسته‌بندی مناسب نگهداری کنید.
طرز تهیه مرغ سوخاری با پفک:
- تکه‌های مرغ را در پفک کوبیده شده چرخانید و سپس سرو کنید.
اگر از این دستور استفاده کردید، خوشحال می‌شویم نظرات خود را با ما در میان بگذارید.